.relsearch {Поиск}
 
 
ПОДЕЛИТЬСЯ

Утиная грудка
с вишневым соусом

Утиная грудка
с вишневым соусом

Ингредиенты

Грудка утенка 2 шт.
Красное сухое 50 мл.
Чеснок 2 зубчика
Вишня без косточек 250 г
Сливочное масло 2 ст.л.
Корица щепотка
Мускатный орех ½ ч.л.
Тростниковый сахар 2 ч.л.
Тимьян веточка
Соль, перец по вкусу

Инструкция по приготовлению ❤️

  • Готовим грудки: острым ножом надрезаем кожу на филе грудки в виде сетки. Хорошо натираем мясо солью и перцем.
  • На сухую разогретую сковороду выкладываем грудки кожей вниз и обжариваем 7 минут на среднем огне с одной стороны и 5 минут с другой.
  • Духовку разогреваем до 200 градусов. Филе утиной грудки укладываем в форму кожей вниз и запекаем еще 10 минут.
  • Готовим соус: в сотейник кладем сливочное масло, раздавленные ножом чеснок и веточку тимьяна. Ароматизируем масло 2 минуты на среднем огне и вынимаем чеснок и тимьян.
  • Кладем вишню, сахар, корицу и мускатный орех. Томим, слегка помешивая 5-8 минут. Добавляем красное сухое и под крышкой оставляем готовиться соус до загустения.
  • Утиную грудку вынимаем из духовки и даем отдохнуть, чтобы соки распределились. Нарезаем утиную грудку ломтиками, поливаем вишневым соусом и украшаем микрозеленью.

Для приготовления может понадобиться

Калорийность грудки утёнка

220 ккал
Калорийность продукта
на 100 г
17
Белки
на 100 г
17
Жиры
на 100 г
0
Углеводы
на 100 г