ПОДЕЛИТЬСЯ
Зеленый салат с утиной грудкой
Свежий шпинат, сочный апельсин, нежная грудка утёнка, фисташки и пара колечек редиса для настроения.
Зеленый салат с утиной грудкой
Свежий шпинат, сочный апельсин, нежная грудка утёнка, фисташки и пара колечек редиса для настроения.
На 1 порцию понадобится:
Филе грудки утенка 1 шт.
Апельсин 1 шт
Редис 2 шт
Горсть шпината
Фисташки 10 шт
Оливковое масло 1 ч.л.
Жидкий мёд по вкусу
Соль, черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Готовим грудку:
Острым ножом надрезаем кожу на филе грудки в виде сетки. Хорошо натираем мясо солью и перцем. - На разогретую сковороду выкладываем грудки кожей вниз и обжариваем 7 минут на среднем огне с одной стороны и 5 минут с другой.
- Духовку разогреваем до 200 градусов. Филе утиной грудки укладываем в форму кожей вниз и запекаем еще 10 минут. Даем грудке остыть и "отдохнуть" на тарелке.
- Делаем заправку:
Выдавливаем сок из половины апельсина, добавляем оливковое масло, мед, солим, перчим и перемешиваем до однородности. - Собираем салат:
Выкладываем шпинат, затем нарезанную ломтиками грудку, дольки апельсина, нарезанный кольцами редис. Сверху посыпаем дроблеными фисташками и заправляем соусом. - Такие салаты не нужно готовить заранее. Проще всего собрать все ингредиенты на разделочной доске, а смешать и заправить салат прямо перед подачей.
Для приготовления может понадобиться
Калорийность грудки утёнка
220 ккал
Калорийность продукта
на 100 г
17
Белки
на 100 г
17
Жиры
на 100 г
0
Углеводы
на 100 г