Утенок в маринаде

со сладким зеленым горошком и сливочным булгуром

Утенок в маринаде со сладким зеленым горошком и сливочным булгуром

Части утенка в маринаде 900г

Булгур 200 г

Зеленый горошек 200 г

Небольшой кабачок 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Масло растительное 2 ст.л.

Масло сливочное 60г

Плавленый сливочный сыр 70 г

Зеленый лук 30 г

Соль, перец по вкусу

На разогретой на среднем огне сковороде на смеси растительного и сливочного масел обжариваем части утки до золотистого цвета. Добавляем немного воды и накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и томим еще 15-20 минут.
В кастрюле с кипящей водой отвариваем булгур до готовности.
На среднем огне разогреваем вторую сковороду, также со сливочным и растительным маслом, выкладываем нарезанный мелким кубиком кабачок, горошек, булгур, рубленный чеснок. Быстро обжариваем все вместе.
Добавляем немного воды и сыр, солим, перчим и перемешиваем, чтобы сыр равномерно покрыл овощи и булгур.
На красивую тарелку выкладываем булгур, поверх него утку, посыпаем перьями зеленого лука для украшения. Приятного вам аппетита!