Утенок по-старочешски

в маринаде с гарниром из булгура и овощей

в маринаде с гарниром
из булгура и овощей

1 утка

Булгур 2 стакана

Масло сливочное 100 г

Вяленые томаты 100 г

Томаты черри 200 г

Оливки без косточки 1 банка

Лук зеленый 50 г

Кабачки (Цуккини) 300 г

Оливковое масло 50г

Соль, перец по вкусу

Утенка запекаем по инструкции на упаковке. Пока он готовится, на смеси оливкового и сливочного масла слегка обжариваем нарезанные кубиком кабачки.
Добавляем отваренный булгур, нарезанные вяленые томаты, и половинки черри, слегка прогреваем, солим и перчим по вкусу.
На тарелку выкладываем гарнир, а на него готового утенка. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!