Ароматные утиные окорочка в меду и вине

Ингредиенты

Утиные окорочка 4 шт

Лук 2 шт

Морковь 1 шт

Курага 16 шт

Красное вино 1 ст

Бульон 1 ст

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 2 ст.л.

Мёд 2 ст.л.

Лавровый лист 2 шт

Тимьян 3 веточки

Оливковое масло 1 ст.л.

Копченая паприка

Корица

Тмин

Соль, перец по вкусу

Натрите утку солью и перцем.
Нагрейте масло в сковороде на слабом огне, положите окорочка кожей вниз и жарьте 10 минут до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 6 минут. Переложите окорочка на тарелку.
В сковороду, где обжаривалась утка, добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, щепотку соли и тушите 10 мин. Положите томатную пасту, специи и прогрейте 2 мин.

Добавьте курагу, вино, мёд и бульон и доведите доведите до кипения.
Верните в сковороду утиные окорочка, накройте крышкой и на медленном огне томите 30–40 мин.
При подаче посыпьте веточками тимьяном.
Приятного аппетита!